Máte vánoční večírek, chystáte se na návštěvu a nemáte moc času. Tyhle bábovičky jsou jeden z rychlých receptů, které vás nezklamou 🙂
Ingredience:
500 g oloupaných postrouhaných jablek
200 g cukru krupice
2 vejce
80 g rozpuštěného vlahého másla
250 g bezlepkové samokypřící mouky Doves Farm
velké rozinky naložené v rumu
skořice
perníkové koření nebo cokoliv, co máte rádi
Dokončení:
čokoládová poleva (já použila bílou čokoládu)
Náplň do středu báboviček z rozpuštěné bílé čokolády, lžičky rumu a skořice
Postup:
Předehřeji si troubu na 190 stupňů. Formu vymažu máslem a vysypu moukou. Oloupu a nastrouhám jablka a zbavím přebytečné šťávy. V robotové míse ušlehám žloutky, cukr a máslo do husté světlé pěny. Přidám jablka, mouku, rozinky, perníkové koření, skořici a promíchám. Z bílků ušlehám sníh a lehce ho zapracuji do hmoty. Naleji do formy nad střed, aby vznikl otvor na plnění a peču asi 30 minut.
Vychladlé a vyklopené bábovičky plním náplní z bílé čokolády, rumu a skořice. Další extra čokoládu pak polévám na Bábovičky vyklopím a nechám vychladnout. Otvor plním rozpuštěnou bílou čokoládou s rumem a skořicí. Bílou čokoládou můžete bábovičky i ozdobit.