Jeli jsme na návštěvu za babičkou. Protože mám doma šikulku, naši desetiletou Anettku, upekla tyto krásné a dobré muffinky sama. Posílá vám tedy tento recept.
Ingredience:
3 celá vejce
120g cukru krupice
100ml oleje – slunečnicový nebo olivový
100ml mléka
200g bezlepkové mouky samokypřící Doves Farm
100 – 150g čokolády
Můžete do těsta zamíchat trochu červeného gelového potravinářského barviva
Jedlé květy na ozdobu, med na přilepení
Asi 15 papírových košíčků
Postup:
Zapnu troubu 190°C. Do jamek muffinového plechu vložím papírové košíčky. Do robotové mísy vyklepnu celá vejce a s cukrem šlehám do hustější světlé pěny. Přidám olej, zašlehám. Přisypu mouku, přileji mléko a zašlehám do těsta. Pokud chcete, můžete do těsta vmíchat i trochu červeného gelového potravinářského barviva. Těsto rozdělím do košíčků. Čokoládu rozlámu na menší kousky. Do každého košíčku pár kousků zamáčknu. Vložím do trouby, peču asi 10 – 15 minut, těsto bude růžové. Zkusím zapíchnou špejli do středu košíčku a pokud je suchá, muffiny jsou upečené. Nechám vychladnout, pocukruji. Jedlé květy zespod potřu medem a nalepím na košíčky.