Pečený tvaroh je výborný jako dezert, svačina nebo snídaně. Do tvarohu můžete přidat sušené ovoce nebo čokoládu. Buďte si jistí, že se po něm zapráší. 🙂
Ingredience:
1000 g měkkého vláčného tvarohu
300 g cukru moučka
125 g změklého másla
4 vejce
špetka soli
5 lžic rýžové mouky
1 vanilkový cukr
1 sáček kypřicího prášku do pečiva
nastrouhaná kůra z 1 citronu
50–100 g rozinek nebo sušených meruněk nebo nasekaná čokoláda
Postup:
Zapnu troubu na 180 °C.
Hlubší plech vyložím vystřiženým pečicím papírem. V robotové míse vyšlehám žloutky, máslo, oba cukry a citronovou kůru do světlé pěny. Mezitím ve vyšší nádobě ušlehám bílky se solí v hustý sníh. Do žloutkové pěny přidám tvaroh a pomalu zamíchávám. Přidám mouku, prášek do pečiva, důkladně zamíchám spolu s rozinkami. Lehce vmíchám sníh. Hmotu rozetřu na plech a uhladím povrch. Vložím do trouby a peču zhruba 20–30 minut, může to být i déle, záleží na velikosti formy a výšce těsta. Povrch zezlátne a moučník bude pevný. Nechám vychladnout na plechu a krájím na kostky.
