Velikonoční edice bezlepkových kynutých šneků 🐌💚 Perfektní na Zelený čtvrtek. Unitř pistáciový krém z těch nejjemnějších pistácií 🥰💚 Šenci jsou pak polití bílou čokoládou smíchanou s trochou Macha. Luxusní 🤩 u nás se vždy sní ještě teplí. Kdo si dá? 🫶🏻
Ingredience:
💚 15 g droždí
💚 50 g cukru krystal
💚 280 ml vlažného mléka
💚 300 g Bakery mix Liana
💚 1 vejce
💚 50 ml oleje nebo rozpuštěného, zchladlého másla
Náplň:
💚 200 g másla
💚 80 g pistáciového krému
💚 120 g cukru krystal
Poleva:
💚 400 g bílé čokolády
💚 2 lžičky Matcha
Postup:
💚 Připravte si kvásek. Ze 100 ml teplého mléka, cukru a droždí. Nechte 10 minut vzejít.
💚 Kvásek smíchejte s moukou, vejcem a zbytkem mléka. V robotu použijte nástavec hák a hněťte těsto.
💚 Postupně přidávejte máslo nebo olej, aby se propojil s těstem.
💚 Vypracované těsto přikryjte utěrkou a na teplém místě nechte kynout cca 30 minut.
💚 Z těsta vyválejte obdélník.
💚 Rozpusťte si máslo na náplň, nechte zchladnout a smíchejte s cukrem a pistáciovým krémem.
💚 Náplní potřete rozválené těsto a srolujte do rolády.
💚 Ostrým nožem rozkrojte na jednotlivé rolky a pokládejte do máslem vymazaného pekáče.
💚 Nechte kynout přikryté na teplém místě cca hodinu.
💚 Pečte v troubě dozlatova cca 20- 30 minut.
💚 Hotové šneky polejte rozpuštěnou bílou čokoládou pořádně rozmíchanou Matchou.
