Recept jsem získala od dceřiné švagrové Nachy, maminky 3 dětí, která má málo času, ale zároveň zvládne absolutně všechno. Zcela klíčový je pro ní time management, proto je tento recept jednoduchý a rychlý. V originále vše postupně dá do mixéru a těsto do formy. Recept peče společně s dětmi. Já jsem ho upravila pro celiaky, aby bylo výsledné těsto více nadýchané.
Ingredience:
🍊5 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
🍊180 g cukru krupice
🍊200 ml slunečnicového oleje
🍊220 ml mléka
🍊1 krvavý pomeranč – chemicky neošetřený
🍊300 g bezlepkové mouky Doves Farm – samokypřící
Na ozdobu:
🍊50 – 100 g tmavé čokolády nebo polevy
🍊čokoládová vajíčka v kropenaté nebo barevné cukrové krustě
Postup:
🍫Nejdříve připravím formu, kterou vystříkám olejem, pokud nemáte nepřilnavý povrch, tak vysypte i mouku a přebytek vyklepněte.
🍫Troubu zapnu na 180 – 190°.
🍫Pomeranč omyji, rozkrájím na kousky a v mixéru rozmixuji dohladka. Nechám zatím bokem.
[19:37, 2. 4. 2023] Karin Gracia: Ingredience:
🍊5 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
🍊180 g cukru krupice
🍊200 ml slunečnicového oleje
🍊220 ml mléka
🍊1 krvavý pomeranč – chemicky neošetřený
🍊300 g bezlepkové mouky Doves Farm – samokypřící
Na ozdobu:
🍊50 – 100 g tmavé čokolády nebo polevy
🍊čokoládová vajíčka v kropenaté nebo barevné cukrové krustě
Postup:
🍫Nejdříve připravím formu, kterou vystříkám olejem, pokud nemáte nepřilnavý povrch, tak vysypte i mouku a přebytek vyklepněte.
🍫Troubu zapnu na 180 – 190°.
🍫Pomeranč omyji, rozkrájím na kousky a v mixéru rozmixuji dohladka. Nechám zatím bokem.
🍫V robotové míse šlehám žloutky s cukrem do světlé pěny.
🍫V jiné míse zatím ušlehám bílky se špetkou soli do pevného sněhu.
🍫Do žloutkové pěny pomalu nalévám olej, zašlehám.
🍫Přidám rozmixovaný pomeranč, zamíchám.
🍫Potom přidám mléko a také vmíchám.
🍫Přidám mouku, zašlehám vše dohladka.
🍫Nakonec lehce vmíchám sníh a vše naleji do formy.
🍫Uhladím a vložím do trouby.
🍫Peču cca 45 minut. Během pečení kontroluji. Pokud je povrch bábovky zlatavý a těsto se ale třese, překryji těsto alobalem a dopeču. Zkusím test špejlí. Tu zapíchnu do středu, měla by být po vytažení suchá.
🍫Vyklopím, nechám vychladnout.
🍫Ozdobím rozpuštěnou čokoládou nebo polevou a nasekanými čokoládovými barevnými vajíčky.
