Než nám začne vánoční pečení, zkuste tyhle výborné muffiny.
Ingredience:
100 g změklého másla
100 g cukru krupice
1 vanilkový cukr Labeta
4 vejce
100 g vysokoprocentní tmavé čokolády
100 g mletých vlašských ořechů nebo mandlí
100 g bezlepkové mouky Labeta Univerzální směs
½ lžičky kypřícího prášku do pečiva Labeta
Čokoládová poleva – nemusí být
Postup:
Připravím muffinovou formu a vyložím ji papírovými košíčky (cca 12). Troubu zapnu na 180°C. Čokoládu postrouhám, nebo posekám najemno. Ořechy postrouhám. Máslo a oba cukry dám do robotové mísy a nechám našlehat. Postupně zašlehám jedno po druhém vejce. Přidám mouku, kypřící prášek,čokoládu, ořechy a vše zapracuji do hladka. Těsto rozdělím do košíčků. Vložím do trouby a peču asi 25 minut. Během pečení kontroluji. Provedu test špejlí. Zapíchnu do středu košíčku a pokud je po vytažení suchá, mohu muffiny vytáhnout z trouby. Nechám zchladnout. Můžeme polít čokoládovou polevou.
