Nejdříve jsem pusinky vyráběla tak, že jsem do ušlehaného sněhu z bílků zašlehávala cukr. To bylo vše.  Nebyly chuťově špatné. Ale nebylo to dokonalé. Zkoušela jsem tedy různé varianty. Myslím, že jsou nejlepší, když šlehám bílky s cukrem v páře. Tak jako na náplň do trubiček. Tyto pusinky jsou u nás okamžitě snědené. Jsou jemnější, rozplynou se v ústech. Můžete je obarvit a použít na ozdobu dortů, zmrzlinových pohárů, ovocných dezertů. Nebo si uvařit horkou čokoládu, na ni dát kopec šlehačky a na ni posadit roztomilou pusinku, nebo dvě, nebo…..